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2006年06月05日
Pinot Noir 2001 Collection Reservee A mon pere Vin de Pays de Franche-Comte
しゃぶしゃぶにピノ・ノワールの第2弾は私にはとっておきのヴァン・ド・ペイ、ヴィニョーブル・ギュヨームのコレクション・レゼルヴェです。この生産者が有名所の苗木を造っているかどうかは別問題として、ワインのレベルは大変高いと思います。蝋封されたコルクはしっかりしていますが液面から1/3程湿っているためどうやらドライコンテナーで運ばれたようです。この輸入元はリーファー・コンテナー使用と裏ラベルに記載していますがかなり怪しいです。
まずコルクを抜いたらすぐ香りが迸るように広がります。艶めかしいあの香りですが昨日のプリューレ・ロックのそれとはかなり異質で私にはむしろ健康的に思えます。色は深紅と表現したらよいのでしょうか、大変綺麗な輝きを持ちレッグもとても長いのです。味わいはリッチですが妖艶、半生のハネシタとポン酢（柑橘系だけで酢は使っていないもの）に狂おしく合います。
なおこのハネシタ刺身で食べることのできる鮮度は実に5日以上保ちます。魚の刺身より随分日持ちするのは不思議であります。もっとも牛肉と云うもの、例えばブロックで真空引きされたものなどかなりの期間熟成に回されます。鮮度が命と思っている人、牛肉の世界は当て嵌まりません。
さてこのワイン、高級ブルゴーニュワインのようでただのヴァン・ド・ペイなのです。もっとも価格は年々高くなってきたようですがそれでも25ユーロ程のもの。人それぞれ価値観が違いますが、ブルゴーニュワイン1本に100ユーロ支払う感覚を私は持ち合わせていません。買わなければ相場は必ず下がります。常識ある価格帯に戻す必要性を強く感じる昨今であります。
ヴィニョーブル・ギュヨームだけではないはずです、優れた生産者は必ずどこかでコッソリ良いワインを造っているのではないでしょうか？ 血眼になってコート・ドールを探すより他の生産地を回ることに重点を置くべきでしょう。
ブルゴーニュのワイン全体が高くなった原因の一つに日本人介在の事実を見逃すことは出来ません。Ｓという人物（今は親子で利益を吸い上げているようですが）の仲介手数料は莫大な額に上るものと想像されます。彼に頼っていたブルゴーニュワイン輸入元のＬは大手のＴに買収される羽目に陥りました。他にも最近というか近年看板を下ろした輸入業者もこの日本人を使っていたはずです。
元々ドメーヌのワインを輸入する商売など儲かるはずがありません。ドメーヌからは生産する全てのワインを買うように迫られます。それも毎年毎年、悪い出来の年は誰も買いたくないはずですが相手は農家なので買わないと他所に売ると宣います。Ｓ氏はブルゴーニュでは誰もが欲しがるルフレイヴやローヌの大成金、マルセル・ギガルなどを押さえていたため大量のワインをＬに売り、かなりの手数料を稼いだと想像されます。本来ネゴシアンワイン中心だったのがドメーヌ元詰めに目が向けられるようになって、いち早く一流ドメーヌに近付いていったのはＳ氏であり結果として一財産を築くことにはなったのですが皮肉にも相手が次々倒産に追い込まれる事態となったのが事実であります。
輸入する方は大変なリスクを背負いますが、ブローカー的存在のＳ氏の場合手数料稼ぎだけですので何のリスクも背負いません。それも毎年毎年、確実に売り上げが上がったのですから笑いが止まらなかったことでしょうね。またＬが買わなくても新興のＩやネット販売のいろいろな輸入商社が次から次へと現れます。要するに売り先に困ることはないのであります。取引金額が増えるとパーセントを下げるのが一般的なブローカーですが彼の場合そんなサービスは一切無いと聞きます。フランスワインの流通に思わぬところで日本人長者誕生というのが実情のようです。
posted by：Georges :
コメント
コメントすることろを間違えました。レスしていていただいたのにすみません。ロックはやっぱり高いです。改めてこのワインの購入先を教えてください。
投稿者 ますとら : 2006年06月08日 11:23
ますとら様
ドメーヌ・プリューレ・ロックの正規輸入はどこかは存じ上げません。ですからこの並行モノは私も高いなあと思いつつ買ってしまったのですよ。決して安い価格で買ったのではありません。ネットでなら何処でも頼めば買えるはずです。希望小売価格9900円、ワイン大学のメンバーであられるタカムラさんなら少しは安くなるのでは？
投稿者 Georges : 2006年06月08日 11:24
改めてすみません。ヴィニョーブル・ギュヨームのコレクション・レゼルヴェのことが聞きたかったのです。ロックがどこでも買えるのはわかります。
投稿者 ますとら : 2006年06月08日 11:24
このワインを買ったのはかなり昔のことです。出水商事の通販で買ったと思いますがいくらだったかは覚えておりません。確か発売前3ヶ月に予約して買ったように思いますが、忘れた頃に到着したような。
投稿者 Georges : 2006年06月08日 11:24