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2006年06月06日
Costi?res de N?mes Domaine de Virgile 2004 Compagnie Rhodanienne
分類上はラングドック・ルーションになりますが地域的にはどう考えてもローヌのワインでしょうね。ボトルはこのアペラシオンのレリーフ入り、ラベルの読み方は少し難解かも知れません。左上に貼ってあるのは Foire aux d'Orange の2005年金賞シールであります。輸入する際こんなシールは必要ありません、生産者はこのシールを買わなければならないからでコスト削減のため不必要であると考えます。
ラベルを読むとヴィンテージを除き「ドメーヌ・ド・ヴィルジル、原産地統制呼称法に於けるコスティエール・ド・ニームのワイン、Gallician でセルジュとティエリー・パレットが葡萄栽培して、ワインをボトル詰めするのはカスティヨン・デュ・ガールにあるラ・コンパニー・ロダニエンヌという会社」と云うことになります。葡萄品種はグルナッシュ60％、シラー30％、サンソー10％とのことです。コスティエール・ド・ニームというとシャンタル・コントおばさんの甘いワインを思い出してしまいますが、このロゼはかなりしっかりした辛口に仕上げられています。
最後のハネシタで引き続きしゃぶしゃぶにしましたが、肉の甘さがブルゴーニュにマッチしたのでしょうがこの辛口ロゼには相反してしまいます。しゃぶしゃぶにはブルゴーニュの甘みがある赤。もっとも私はゴマだれ派ではありません。あくまで柑橘系のポン酢で食べる場合に限り申し上げます。
posted by：Georges :