■ワインとピアノのある部屋 第一部

ブルゴーニュだけではありません。ロワールも大変バランスが悪いと思いますしボルドーにも期待は持てません。旱の年と云われたヴィンテージに傑出したワインが少ないのは歴史を調べればお分かり頂けると思います。
2003年のワインに見切りを付けた連中は2004年は飛ばして2005年を煽ろうとする動きがあります。これは最近のウェブニュースをご覧になるとお分かり頂けるはずです。評論家という方々は有名になってくるとやたらスポンサーがすり寄ってきます。どんな評論家もお金には滅法弱いもので、悪く書くことは余りなくなります。
さてこのワイン、ベルナール・グロの造る白ワインですが毎年毎年だんだんと上手になってきました。リリース当初は樽だけが強調されたバランス悪いモノでしたが最近は上品に仕上がるようになりました。
ところでヴィンテージのお話し１９８８年。この年はボルドーでは久し振りにプティ・ヴェルドが豊作だった年ということ、イタリア各地もよい葡萄が採れたとのことでビッグヴィンテージと騒がれましたが、ブルゴーニュに於いては最悪の年と云うことを申し上げてきました。ピノ・ノワールはまるでデラウエアのような色にしかならず、完熟とはほど遠い出来だったのに田崎氏などはこの年を絶賛、評論家諸氏も悪い話は見かけませんでした。
丁度収穫期にブルゴーニュに滞在しておりましたがストーブを点けないと寒くて仕方ありませんでした。翌年翌々年と何度かこの地を訪れましたがテイスティングしたらやっぱり最悪の状態。この頃醸造に関して機械的処理を全くしていなかったのがドメーヌ・トロ・ボー。ドメーヌのナタリーとは既に親しくなっていたのでいろいろテイスティングしましたが明らかに薄くて８９年とは比べものになりません。むしろ１９８７年の方が良かったと記憶しております。
ですから私はブルゴーニュの１９８８年というヴィンテージのワイン、一切買いませんでした。各地を訪れあるいは長期にわたり滞在している日本人達にお願いしたいのは事実をありのまま伝えて頂きたいと云うことです。ドメーヌやネゴシアンののスポークスマンに成り下がってはいけません。