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2006年03月21日
Palio Pecorino 2004 IGT Terre di Chieti Citra Vini
最近になってイタリア中南部のワインがいろいろ輸入されるようになったのは大変喜ばしいことと思います。これもその一つでアブルッツォ州の何と8000ヘクタールという広大な葡萄畑を持つ巨大な協同組合チートラ・ヴィーニのペコリーノ種を使った白ワインです。
定価で1400円という手軽なワインの割にはしっかりとした辛口で豚しゃぶには大変よく合います。しゃぶしゃぶは豚でも牛肉でも白ワインがよく合い、また樽熟成のものは必要ないと思います。豚しゃぶですが一般にはロース、肩ロースが多いと思いますが意外に美味しいのはバラの薄切り。
この協同組合には他に各種ワインを造っていますが中でもシャルドネはこのペコリーノと並び出色です。重たいワインに疲れたとき、こんなワインにホッと胸をなで下ろすことがあります。濃い濃いワインばかり飲んでいる人に是非一度飲んで頂きたいワインです。
posted by：Georges :
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