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2006年01月22日
La Frontiere Grande Cuvee Cabernet Sauvignon 2004 Vin de Pays d'Oc Mis en Bouteille par Bergerie
ブションには Vigobles du Sud de la France と表示があり、エチケットの片隅に Pezenas の場所があるため恐らくドメーヌ・ポール・マスが生産に関与していると思います。開けてみるとやはりそのようです。果実味が豊かでタンニンもそこそこ、酸もしっかりありバランスは良好です。残留亜硫酸も気になりませんので普段の食事にはよいと思います。
ちなみに本日は焼きそば。黒豚の切り落とし・玉葱・ピーマン・キャベツを炒め、別フライパンでお気に入りの玉子入り麺をオリーヴオイルで熱して具と合わせます。塩胡椒と嵯峨野匠庵野菜ソースで軽く味付け。具と麺が半々位の野菜炒めみたいな焼きそば。
posted by：Georges :
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