« Vouvray Clos de Rougemont Abbaye de Marmoutier 2004 Domaine Vigneau Chevreau (2005.12.27) | トップページ | Ratto Vino Dolcetto d'Ovada Le Olive 2001 とハーフサイズのRosso di Montalcino 2002 Col d'Orcia »
2005年12月28日
Vouvray Sec Cuvee Domaine 2004 Domaine Vigneau-Chevreau
ヴィニョー・シュヴローの新しいヴィンテージは2003を飛ばして2004年です。ロワールのワインは最近甘い物が目立ちますが、昔のアルザスのようにアメリカ向きに造っているところが多くなったということでしょうか。
でもこの生産者は辛口に拘っているようで、これはセックですがたとえドゥミ・セックであっても決して甘さが口に残ることはありません。色は薄いゴールドで昨日のと同じく洋梨系の香りを感じます。
輸入元の説明によると「柑橘類やカリンを連想させるアロマ。十分なミネラルと酸により、骨格がしっかりしたワインです」とありますのでやはり人それぞれ感じ方は違うと云うことです。表現方法などよりその香りが心地良いかそうでないかが重要であり、好ましからざる香りを捻くった表現で肯定するのはおかしいと思います。昨日の畑の名が付いたのよりは酸が多いのは確かです。
アルコールは11.5％と少なめ、シュナン独特の麦藁のストローのような香りは殆ど感じませんしイベリコの肩ロース、黒胡椒炒めなどの料理とも実によく合います。
そうそう、ビオディナミワインのお嫌いな友里さんにもお勧めです。残留炭酸ガスなど微塵もありませんし定価で2100円ととてもリーズナブルです。
posted by：Georges :
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://dks.moo.jp/mt332/mt-tb.cgi/621