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2005年12月04日
Rossoibleo 2004 IGT Sicilia A.Agricola Gulfi
シチリアワインです。毎年結構な数を買うこのグルフィ社のワイン、白のヴァルカンツェリアもはずれませんがこのロッソイブレオはとてもリーズナブルで旨い。グルフィには高いクラスもあるのですが普段飲みにはこのクラスで十分だと思います。寒くなったので鍋、今日は主にキノコ中心です。イカリスーパーの袋入りチキンブイヨンはこんな時便利です。昆布出汁にプラスすると野菜がとても旨くなります。白舞茸、でかい椎茸、ウスヒラタケ、畑しめじに朝市で買った白菜。この白菜は近所のおばさんが無農薬で作っているのですがとても甘くしかも安い！ 先日ネットで買った物と比べると違いは明らか、ネットで買った物は名ばかりの無農薬の可能性あり。有機農法無農薬栽培を謳いながら実は偽装という業者がかなりいるに違いないと思う。
さてこのワイン、色は濃く透明な赤色を呈し香りは葡萄のアロマがみずみずしく味はナチュラルでしかもコクがあります。鍋との相性もすこぶる良好で他の日本料理にも合いそうな感じです。
posted by：Georges :