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2006年07月26日
Chateau Bonnet 2004 AC Entre-2-Mers Andr? Lurton
先日ご紹介したのは2004年の初期ロットだけで今現在はこちらのエチケットのものが流通しているとのことです。8月1日からかなりの値上げになると云うことなので少しまとめ買いしました。早速開けてみましたが、輸入の時期が違うからでしょうがこちらの方はまだ堅さが感じられます。パワー全開とするためには少しエイジングが必要かも知れません。勿論今すぐ飲んでもフレッシュ・アンド・フルーティーに変わりありませんが・・・。
このワインの食事との相性はすこぶる良好であり昨日に続いて今日も鍋でしたが肉にも野菜にもポン酢にも逆らうことはありません。ちなみに日本酒（純米吟醸）とのコンビネーションもトライしましたが口の中に甘さが残ってしまい私は合うようには思いません。余談ですが冷房する日が続くと私の場合鍋料理を食べることにより体調維持に努めます。暑いと冷たい物を食べたくなるはずですが私の場合は長風呂としゃぶしゃぶが好みでありますが、一種の変態なのでしょう。家庭料理には樽の効いたソーヴィニョン・ブランより樽のないほうが好ましいと思います。家庭料理にはそれなりのワインを合わせるというのもワインを味わうコツではないでしょうか？ 世界中にはまだまだ知られていない素晴らしいワインが存在しているはずであります。ジャンルを絞らずいろいろ飲んでみましょう！
posted by：Georges :