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2006年01月10日
Pernand-Vergelesses 2003 Domaine Denis Pere et Fils
ブルゴーニュのどちらかと言えば白を得意とする生産者です。この2年ほど注目しておりましたがまさに2003年は完成度の高いワインに仕上がっています。
まず色は綺麗な緑色が残っています。シャルドネという品種、はじめからゴールドになるのはかなり考え物です。余計な樽の影響さえなければ健全なグリーン色が出て当たり前だと思います。香りこそ閉じているように思われますが本来シャルドネの香りはそんなにナッティーではありません。ワインに関しては定説が正しいとは限りません。ワインを売ろうとする人達が勝手に造り上げた定説が実はとても多いのです。
余計な樽も強すぎる酸もこのワインは持ち合わせていません。しかし前年度のモノより遥かに分厚い存在感があります。これは長期の熟成にも耐える素晴らしいシャルドネであると断言できると思います。
posted by：Georges :
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