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2005年12月19日
Chateau de Chelivette 1995 AC Premieres Cotes de Bordeaux Jean-Louis Bouliere
フランスワインの良さを存分に味わうことのできる一本です。プルミエール・コート・ド・ボルドーという名称は所謂アントル・ドゥー・メール（ガロンヌ川右岸とドルドーニュ川左岸の三角地帯）の中で、ボルドー市内からランゴンにかけてのガロンヌ川右岸沿いに広がる地域であります。そのプルミエール・コート・ド・ボルドーの北部、ボルドー市内からすぐの所 Ste.Eaulalie という所にある小さなシャトーがこのシュリヴェット。
輸入元の説明によると「わずか2.4haの栽培面積の小さなシャトー。粘土砂利質で作られるメルローを中心としたまろやかながら力強いボディーで、10年の熟成により複雑味も感じられます」とのことですのでごく最近輸入されたところなのでしょうか。
コルクを開けると実によい香りが漂ってきます。色は非常に濃い赤紫と申し上げたらよいのでしょうか、ボトルの肩辺りに澱がこびり付いているのを見つけましたがデカンタせずにそのままグラスに注ぎます。味わいは濃縮された果実味がたっぷり、しかも上品で嫌みがありません。
葡萄品種構成はメルロー65％、カベルネ・ソーヴィニョン25％、カベルネ・フラン10％とのこと。葡萄は全て手摘みされ熟成は新樽で行うとのことです。今年出会った最高のコスト・パフォーマンスと申し上げて良いと思います。
posted by：Georges :