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2005年06月07日
Nusei Piemonte Chardonnay 2004 Servetti
ピエモンテのシャルドネです。カリフォルニアによく見られるキャップシールのないボトルデザイン。瓶口は丸く縁取られています。瓶口が広いためスクリュープルのレバー・モデルが使いにくいですね。コルクはシャンパーニュのような積層タイプで大変しっかりしています。
そのためでしょうか残留亜硫酸がきついです。ワイングラスに注いだとき泡立ちの激しいものでグラスの縁からでなく液面に渦巻くようにして現れる細かい泡が亜硫酸です。この亜硫酸に鈍感な人が多いのは私からすれば不思議なことで、この酸をワインの酸と勘違いしている人が多いのも事実です。
色は黄金色、青みは少なく新樽熟成だと思います。熟したパイナップルのような香りがしますがやはり気になるのは残留亜硫酸。味わいは一頃前のカリフォルニアのシャルドネそのまま。まあ、この手を好む人が多いとは思います。
posted by：Georges :