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2005年06月21日
Culley Hawkes Bay District Sauvignon Blanc 2004 NZ
キャップ・スクリュー・ボトルのニュージーランドワインです。先日のセレシンエステイトの同じソーヴィニョンと比較するとあっさり系に仕上がっています。色はかなり薄い目の黄緑色で香りは柑橘系のグレープフルーツの香りです。味はあまり特徴があるとは云いにくいどちらかというと無難な感じです。
辛口のワイン入門用としては最適ではないでしょうか？ フルーツトマトとモッツァレラに白胡椒とエクストラヴァージンを振りかけワインと共に頂きましたがとても相性は良かったと思います。しかし無難と云うことは特徴が無いと云う訳で敢えて申し上げるべき推薦の言葉は見つかりません。
Preservative 220 Added との表記がありますがこれは亜硫酸添加と云うことと同じです。キャップスクリューによる瓶詰めの場合、コルクと比べるとかなりこの添加物の量は抑えることができると聞いております。
posted by：Georges :