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2003年12月11日
久し振りに何の予定も入れない休日。
クライン・ゲベックにパンを買いに行く。ここのパンドミーはいつも焼きたてのホカホカが用意されていて好みである。サービスカードを申し込むと特典があるが持っていない人も見かける。いくらか買うと￥２００の金券が貰えるのでお得である。パンドミーの他にはあんパンの類にメチャ好みのものがあるのだが最近午後に行けば必ず売り切れ状態が続いている。但しサンドイッチの類とカレーパンなどには残念ながら化学調味料が使われ味が濃いので子供には食べさせたくない。
箕面のエピナールを東へまっすぐ行くと、突き当たる手前に大人気のパン屋があるが、焼きたてこそ旨いが大変甘くこれぞ「日本人好みの食パン」かも知れないが私は好きになれない。店員の態度も褒められたものではない。
カルフールで鶏ガラを買い香味野菜と共にスープを取る。玉葱人参そしてセロリを入れると良い香りになる。比内地鶏の腿が手に入ったので鶏鍋プラスハネシタのしゃぶしゃぶを楽しむ。ポン酢に辛味大根そして柚子胡椒に葱を薬味として。水菜が鶏の脂と良く絡み美味しい。
この柚子胡椒普段は高いが阪急オアシス箕面粟生店に行けば特価で出ている。それと黒七味で有名な原了郭の製品が同じくオアシスにてお試し価格で売り出し中である。私のお薦めはここの一味、黒七味も独特だがこの一味は非常に細かく挽いてありいろんな料理に使える。容器に入ったのが半額で買えるのでわざわざ京都まで行く必要はない。
ワインはドメーヌ・シェーズのマルサンヌ２００２、ヴァン・ド・ペイだがなかなか香りが変わっていて味もすっきり系で飲み飽きしない。次にシャトー・ボーモン２００１、オー・メドックのクリュ・ブルジョワだが近年質が向上して良くなったと思う。ただ値段が安かったので売れただけかも知れないが・・・
posted by：Georges :
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