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2003年10月26日
最近頂き物が多く幸せである。
朝からワイン大学のメンバーＤｒ．Ｓさんがご自分で採取されたキノコを
持ってきて頂いた。天然のくりたけ、ならたけ、そして露地栽培のマイタケ、
さらに驚くことに松茸。この松茸とても香りがすばらしい。早速晩飯に鍋で頂く。
箕面イカリで黒豚のバラ肉とシャモの腿肉を買い、先日の比内地鶏のスープで茸鍋に。
歯ごたえ抜群の天然茸は有り難い！ マイタケは少し苦みが．．．
これだけはソテーした方が良いかも知れない。しかし十分満足の茸鍋である。
Ｓ先生に感謝、感謝、大感謝！
posted by：Georges :
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