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2004年09月11日

今日は久しぶりに比内地鶏の肝焼き。　

魚焼き用の網で振り塩だけで焼く至ってシンプルな料理だが旨い。いくつでも食べられる。やはり鳥の質が違う。肝が殆どだが心臓も付いている。

posted　by：Georges :

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