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2004年05月06日
東大阪の穴場というか、
関西焼き肉しゃぶしゃぶを代表する店になる可能性大のお店、「マル秘」に行ってきました。前菜はカプレーゼにパルマ産の生ハム、お造りが比内地鶏の笹身と和牛カタシンとハネシタの刺身、比内地鶏腿のソテー、そして見事なハネシタのしゃぶしゃぶ、それから雑炊最後にデザートまで付いたフルコース。今のところ知る人ぞ知る全くの穴場だが近い内に７階建てのビルに変身するらしい。肉の卸問屋ならではの素材の良さ、マスターの肉の捌き技も見事。ワインはモンサラのカヴァ・ブリュット、ボーモン・デ・クレイエールのブリュットＮＶ、アルザス・リースリングの２００１年はギュスターヴ・ロレンツ、シャトー・ボネ２００２白、アルベット・イ・ノーヤのシャレロ・クラシック、最後はジュヴシャンの２０００年ドルーアン・ラローズ。火曜定休、夜五時からの営業。
posted by：Georges :
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