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2006年01月10日
熊本産黒毛和牛5Ａイチボ
黒毛和種久々の5番のイチボです。サーロインか鞍下のような細かいサシが入っています。かなり大きな牛みたいで幅が20センチほどあるとても大きなイチボです。その一番大きなところから2枚スライスして頂きました。ところがモッツァレッラ・ブッファーラとフルーツトマトの前菜とワインを飲んでいたらお腹が一杯になってきました。明日のメインディッシュにすることに・・・。
posted by：Georges :
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