ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Medici Ermete UNIQUE Vino Spumante di Qualita Metodo Classico Brut Rose 2004
vins10-23.jpgイタリアはエミリア・ロマーニャ州、メディチ・エルメーテ社が造るロゼのスプマンテであります。葡萄品種は日本人にはあまり馴染めないとされるランブルスコ、詳しくは Lambrusco Marani という品種であります。香りがかなり異質のため敬遠されることが多いとする教科書がありますがそれは食べ物を取らずにワインだけテイスティングするからそんなことを仰る訳です。「郷には入っては郷に従え」と云われる通りワインを理解するにはまずその土地を知らなければなりません。ランブルスコと相性の良いパルメジャーノ・レッジャーノとパルマの生ハムと共に味わえばこのワインを正しく理解出来ると私は思います。

さて色は品種から考えるとかなり浅い目のオレンジがかったロゼ、香りは独特ですが私は慣れているため問題ありません。甘さとは全く無縁の辛口に仕上がり泡の細かさはクレマン・ド・ブルゴーニュより秀逸であります。ただ気になるのは価格、6ユーロを超えてまで買うかと云われたら私はアッソーロ・レッジャーノなどのスタンダードな赤泡を優先します。本格的なイタリア料理店でランブルスコを飲み慣れたお客さんがたくさんおられるなら受けるとは思いますが、ランブルスコに不慣れな人にはこの良さは分からないと思います。

「ところ変われば品変わる」のとおり世界各地にはまだ日本に紹介されることなくひっそり現地だけで飲まれているワインがいろいろある訳なのです。
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| 09:28 AM | comments (0) | trackback (x) |
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