ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

新ワイン学を読んで
ガイアブックスから発売された「新ワイン学」を読んで疑問に思ったことを書く。

第Ⅱ章ワイン原料用ブドウの栽培 の第5節98ページから
 
先ず葡萄の種に関して葡萄の国際的データベース VIVC では次のように分類している。

分類したのはいつか知らないが既に分類上消滅した種もあるようだ。ヴィティス・ヴィニフェラには約1万3千の葡萄が、種間交雑には約8千の葡萄が登録されているのが現状だ。次いで登録数が多いのはヴィティス・ラブルスカの298、ヴィティス・シルヴェストリス 233 、そしてフランスの台木として使われるヴィティス・リパリア・ミショーの191アイテム。以下はそれぞれの種と関連する葡萄のアイテム数を示す。

VITIS VINIFERA LINNÉ SUBSP. VINIFERA  12,987 items
INTERSPECIFIC CROSSING  7,836 items

AMPELOPSIS ACONITIFOLIA BUNGE   1 item
AMPELOPSIS AEGIROPHYLLA  No results found.
AMPELOPSIS BIPINNATA  1 item
AMPELOPSIS BODINIERI REHDER  1 item
AMPELOPSIS BREVIPEDUNCULATA VAR. MAX. W  1 item
AMPELOPSIS CHAFFANJONII = WATSONIANA  No results found.
AMPELOPSIS CITRULLOIDES LEBAS  1 item
AMPELOPSIS CORDATA MICHAUX  1 item
AMPELOPSIS DELAVAYANA  No results found.
AMPELOPSIS HETEROPHYLLA THUNBERG  1 item
AMPELOPSIS MEGALOPHYLLA DIELS ET GILG  No results found.
AMPELOPSIS SERJANIIFOLIA REGEL  1 item
AMPELOPSIS VITIFOLIA BOISSIER  1 item
MUSCADINIA INTERSPECIFIC CROSSING   34 items
MUSCADINIA POPENOEI FENNELL  1 item
MUSCADINIA ROTUNDIFOLIA MICHAUX VAR. ROTUNDIFOLIA   127 items
MUSCADINIA ROTUNDIFOLIA SIMPSON VAR. MUNSONIANA   4 items
PARTHENOCISSUS QUINQUEFOLIA (LINNÉ) PLANCHON  1 item
PARTHENOCISSUS TRICUSPIDATA SIEBOLD ET ZUCCARINI  1 item
VITIS ACERIFOLIA RAFINESQUE  1 item
VITIS ADENOCLADA HANDEL MANZETTI  7 items
VITIS AESTIVALIS MICHAUX   52 items
VITIS AMURENSIS RUPRECHT  61 items
VITIS ANDERSONII REHDER  2 items
VITIS ARIZONICA ENGELMANN  5 items
VITIS ARMATA DIELS ET GILG  1 item
VITIS BAILEYANA MUNSON  1 item
VITIS BALANSAEANA PLANCHON  1 item
VITIS BELLULA (REHDERS) WANG  2 items
VITIS BERLANDIERI PLANCHON  57 items
VITIS BETULIFOLIA DIELS ET GILG  3 items
VITIS BLANCOII MUNSON  1 item
VITIS BLOODWORTHIANA COMEAUX  1 item
VITIS BOSTURGAIENSIS VASSILCZENKO  1 item
VITIS BOURGAEANA PLANCHON  1 item
VITIS BOURQUINA MUNSON  3 items
VITIS BOURQUINIANA MUNSON  17 items
VITIS BRYONIAEFOLIA BUNGE  9 items
VITIS CALIFORNICA BENTHAM  No results found.
VITIS CANDICANS ENGELMANN  6 items
VITIS CARIBAEA DE CANDOLLE   2 items
VITIS CHAMPINII PLANCHON  13 items
VITIS CHRYSOBOTRYS LEVEILLE ET VANIOT  1 item
VITIS CHUNGANENSIS HU  1 item
VITIS CHUNGII METCALF  1 item
VITIS CINEREA ENGELMANN  6 items
VITIS COIGNETIAE PULLIAT   2 items 日本の YAMA BUDOU 15954 を含む
VITIS CORDIFOLIA MICHAUX  17 items
VITIS CORIACEA SHUTTLEWORTH  No results found.
VITIS CUMINGIANA TURCZANINOW  1 item
VITIS DAVIDII (ROM. DU CAIL.) FOEX  16 items
VITIS DENTICULATA RAFINESQUE  1 item
VITIS DOANIANA MUNSON 5 items
VITIS EMBERGERI GALET 1 item
VITIS FICIFOLIA BUNGE No results found.
VITIS FICIFOLIOIDES WANG 1 item
VITIS FLEXUOSA THUNBERG  9 items
VITIS GIGAS FENNELL  1 item
VITIS GIRDIANA MUNSON  1 item
VITIS HANCOCKII HANCE  2 items
VITIS HELLERI SMALL  1 item
VITIS HEXAMERA GAGNEPAIN  1 item
VITIS HISSARICA VASSILCZENKO  1 item
VITIS ILLEX BAILEY  1 item
VITIS INTERSPECIFIC CROSSING   7,836 items
VITIS JAEGERIANA COMEAUX  1 item
VITIS LABRUSCA LINNÉ  298 items
VITIS LANATA ROXBURG  7 items
VITIS LINCECUMII BUCKLEY  24 items
VITIS LONGII PRINCE  16 items
VITIS MONTICOLA BUCKLEY  12 items
VITIS NESBITTIANA COMEAUX  1 item
VITIS NOVAE ANGLIAE FERNALD  2 items
VITIS NOVISINENSIS VASSILCENKO  1 item
VITIS PEDICELLATA LAWSON  1 item
VITIS PENINSULARIS JONES  1 item
VITIS PENTAGONA DIELS ET GILG  14 items
VITIS PIASEZKII MAXIMOWICZ  21 items
VITIS PILOSO NERVA METCALF  1 item
VITIS PSEUDORETICULATA WANG  9 items
VITIS RETORDI ROMANET DU CAILLAUD  1 item
VITIS RIPARIA MICHAUX  191 items.
VITIS ROMANETII ROMANET DU CAILLAUD  5 items
VITIS RUBRA MICHAUX  7 items
VITIS RUFOTOMENTOSA SMALL  2 items
VITIS RUPESTRIS SCHEELE  55 items
VITIS SEGUINII LEVEILLE  1 item
VITIS SHUTTLEWORTII HOUSE   1 item
VITIS SILVESTRII PAMPANINI  1 item
VITIS SIMPSONII MUNSON   7 items
VITIS SINOCINEREA WANG  1 item
VITIS SLAVINII REHDER  2 items
VITIS SMALLIANA BAILEY  No results found.
VITIS SPINOVITIS DAVIDII ROMANET DU CAILLAUD  1 item
VITIS THUNBERGII SIEBOLD ET ZUCCARINA  3 items
VITIS TRELEASEI MUNSON  1 item
VITIS TSOII MERRIL  1 item
VITIS VINIFERA LINNÉ SUBSP. SYLVESTRIS GMELIN  233 items
VITIS VINIFERA LINNÉ SUBSP. VINIFERA   12,987 items
VITIS VITIS PIASEZKII PAGNUCCII   1 item
VITIS VULPINA  2 items
VITIS WENCHOWENSIS LING   1 item
VITIS WILSONAE VEITCH  5 items
VITIS YESHANENSIS CHEN  9 items
VITIS INTERGENERIC CROSSING   166 items

中には重複して記載されている種があるので注意して頂きたい。葡萄名の日本語表記に関しては統一されていないが106ページのテンプラニーニョは如何なものかと思う。横に(テンプラニージョ)は理解できるが Tempranillo は普通テンプラニーリョと発音するはずだ。こちら はスペインワインに関する公式サイトからの抜粋だが Tempranillo【テンプラニーリョ】と明記してある。ニーニョではない。

第6節DNA解析によって明らかになった類縁関係 
112ページから113ページのジンファンデルとプリミティーヴォは同じというのは既成の事実だがプリミティーヴォはクロアチアの Tribidrag (トリビドラグ)という古い葡萄がイタリアに持ち込まれたとしているのは頂けない。この説は例の喫煙ワイン評論家の著書をそのまま検証せずしてコピーしているだけだ。

現時点では VIVC の正式名称は PRIMITIVO であり原産国はバルカンと登録されている。クロアチアに持ち込まれて生まれたシノニムが TRIBIDRAG、あるいはCrljenak Kaštelanskiであると考えるのが妥当ということ。こちら に VIVC の最新のパスポートデータをウェブ魚拓で張り付ける。2012年では VIVC でも当該葡萄はクロアチア原産としていた。当時のパスポートデータはこちら

113ページのその下に続く一文は困る。コピーすると「ゲヴェルツトラミナーはトラミナーが薄く着色し、アロマティックになった変異体で、さらにトラミナーはフランス・ジュラ地方で生産されるヴァン・ジョーヌの原料、サヴァニャンと同じ品種であることが示された」(原文そのまま) これまた絶版になった WINE GRAPES から殆ど丸写しである。

ちなみに Gewürztraminer はドイツ語でありゲヴルツトラミナーではなくゲヴュルツトラミナーと表記するのが望ましい。過去に当該葡萄は正式名称を度々変えてきた経緯がありこれから先また変更があるかもしれないことは留意すべきである。

| ワイン雑感 |
| 06:47 PM | comments (0) | trackback (x) |
コメント

PAGE TOP ↑
コメントする








絵の中の文字を入力して下さい:



PAGE TOP ↑
Copyright © 2006 ワインと葡萄::新ワイン学を読んで
All Rights Reserved./Skin:oct