ワインとピアノのある部屋

八戸ノ里南を西へ入った自転車店のつぶやき

天満橋フレンチ Origin
地下鉄谷町線そして京阪本線の天満橋駅から徒歩5分もかからない便利な場所のフレンチ。いつも通り過ぎてばかりでしたがようやく初訪問です。以前はフジマル醸造所? その前はビストロ・カメキチさんの支店があった場所です。

ワインリストを拝見すると日本ワインがずらり並んでいますが、肝心の高畠ワイナリーは載っていません。リストの半ば過ぎると所謂自然派ワインだけでなく著名ドメーヌのブルゴーニュがありホッと一息ですがお値段は財布に優しくありません。取敢えずピエール・フリックの泡をお願いしました。ソムリエールはワインの生産者に詳しく豊富な経験がおありのようで実に頼もしい。


本日のアミューズグールでしょうか、チョロットではなくかなりのボリュームで登場です。

奥の串刺しはサン・ピエール肝の燻製、ガラスの器は蛸のクスクス、そしてホロホロチョウのレバームースと蛸が好んで食べるというエビの春巻き。どれもが一工夫施されていて実に旨い。


自家製の焼き立てパン。


蛸の柔らか煮込み、覆っているグリーンの野菜が実に素晴らしい。もちろん蛸も旬の力を発揮しています。


ヤングコーンと云ってもかなりでかいもののフリット、クリームソース。


サン・ピエール、マトウダイのポワレ、スープ・ド・ポワソン。


茄子のジュレ、これが堪らない美味しさ。


北海道の仔羊パイ包み焼き(1.5人前)。パイ生地も中身もさすがにプロの味。添えられる赤ピーマンは何と薫香たっぷり、これまた職人の技であります。


デセールはマンゴー・プディング・ア・ラ・モード。好みの甘すぎない味。


飲んだワイン。


コーヒーもハーブ・ティーも本格派です。お勧めのフレンチ、来年1月のワイン大学定例会をお願いすると快く引き受けて頂きました。

フランス料理 ORIGIN (オリジン)
TEL. 050-5593-7688 TEL. 06-6809-2881
住所 大阪市中央区釣鐘町1-4-3 舟瀬ビル 1F
定休日水曜日 要予約 完全禁煙



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| 11:33 AM | comments (0) | trackback (x) |
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