ワインと葡萄

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フランスワイン法に関する問題
現行のフランスワイン法に関する問題です。Côtes de Bordeaux の語句を含む AOC Côtes de Bordeaux 以外のアペラシヨンとそのワインの色を答えよ。

AOC Côtes de Bordeaux は赤ワインに限られたアペラシヨンだが、地域名称 Blaye を伴うデノミナシヨン・ブライ・コート・ド・ボルドーは赤ワイン以外に辛口白ワインも生産可能である。また地域名称 Franc を伴うデノミナシヨン・フラン・コート・ド・ボルドーは赤ワイン以外に辛口白ワインと甘口白ワインの生産も可能である。ところが地域名称 Cadillac 、同じく Castillon を伴うデノミナシヨン・カディヤック・コート・ド・ボルドー、デノミナシヨン・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは赤ワインのみ生産出来るだけというのがヒント。
答えはお分かりかな?

Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire ワインの色は、そしてPremières Côtes de Bordeaux ワインの色はの2つが正解である。

コート・ド・ボルドー・サン・マケールは 1937年に制定され、1988年に一部改訂が行われたが現在も sec 辛口白ワイン、甘口白ワインの2種類moelleux とliquoreux がある。

AOC プルミエール・コート・ド・ボルドーは 1973年に先ずは赤ワインとして制定されたアペラシヨンで、後に白ワインも認可された訳だが、AOC コート・ド・ボルドー制定に際して内容が大幅に変わり現在に至る訳で、現行法では白ワインに限定されたアペラシヨンとなっている。
古い参考書には AOC プルミエール・コート・ド・ボルドーは赤ワインと白ワインになっているので赤と白の両方を答えとする人が多いはず。

古い参考書などは全く役に立たないのが現在の状況である。
| ワイン雑感 |
| 10:27 AM | comments (0) | trackback (x) |
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