ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Genovèse
Genovèse B

パスタ・ソースみたいな名前ですがイタリア原産の白品種で、フランス語なら本来は「Génovèse」のはずです。

フランス農学研究所関連サイトではその原産国はフランス、地域はコルシカ島としていて、新フランス葡萄品種のサイトも同じくそのオリジンをコルスとしています。

ですが元祖フランス葡萄品種のサイト葡萄の樹とワインのサイトではその起源をイタリアのジェノヴァとしています。Dico-du-Vin.com のサイトもやはりイタリアのジェノヴァ原産説を支持しています。

VIVC のサイトはこちら、やはり原産国はイタリアとしています。シノニムは 20 報告されていて

ALBAROLLA

BIANCHETTA GENOVESE

BIANCHETTA GENOVEZE

CALCATELLA

FRATE PELATO

GENEVOSE

GENOVE

GENOVESILLA

GENOVISELLO

GENUESER WEISSER

GERNUAI FEHER

GHJENUVESE

GIANCHETTA

JENUVESE

RAISIN GENOIS

SCIMISCIA

UVA ALBAROLA

UVA CALCATELLA

UVA GENOVESE

UVA GHJENUVESE

シノニムにも多いジェノヴァに由来するのは明らかでしょう。無理にコルシカ島と関連付ける必要はないと思います。

この品種を使うことの出来るアペラシヨンはこちらからアジャクシオとヴァン・ド・コルスでしょうか。

アジャクシオの法令詳細はこちらを開いて左のメニューから Ajaccio を選択下さい。白ワインの葡萄品種規定は

a) - Les vins blancs sont issus des cépages suivants :
- cépage principal : vermentino B (malvoisie de Corse) ;
- cépages accessoires : biancu gentile B, codivarta B, genovese B, ugni blanc B (rossola).

その割合規定は

a) - Vins blancs :
- La proportion du cépage vermentino B (malvoisie de Corse) est supérieure ou égale à 80 % de l’encépagement ;
- La proportion de l’ensemble des cépages biancu gentile B, codivarta B et genovese B est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement.

ヴァン・ド・コルスは

AOC « Vin de Corse » ou « Corse » suivie ou non des dénominations géographiques « Calvi », «Figari », « Porto-Vecchio », « Sartène »

- cépage principal : vermentino B (malvoisie de Corse) ;
- cépages accessoires : biancu gentile B, codivarta B, genovèse B, ugni blanc B (rossola).

Dénomination géographique « Coteaux du Cap Corse »

- cépage principal : vermentino B (malvoisie de Corse) ;
- cépages accessoires : biancu gentile B, codivarta B, génovese B, ugni blanc B (rossola).

いずれの場合もジェノヴェーゼの割合は10%以下となっています。よくご覧頂くと genovèse B であったり génovese B になったり、あるいはそのままのgenovese Bであったりと、まったく統一されていませんね。これがフランスの法令というものです。

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| 05:56 PM | comments (0) | trackback (x) |
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