ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

長栄寺 ゆたか

ローカルな話題です。近畿日本鉄道奈良線の高架下、東大阪市は布施と河内永和の間が商店街になっているのですが、その河内永和駅に近いところに位置するこのお店、セットメニューをお薦めしたいと思います。

「釜玉セット」¥880 はご覧の通り釜玉うどんに竹輪天麩羅と鶏の唐揚げ1つずつとかやくご飯が付いています。

さてさてその釜玉うどん、黄身の色がオレンジ色で混ぜるとご覧の通り。この濃厚な玉子の黄身は箕面の玉子(正確に申し上げると豊能町)に勝るとも劣らない立派な品質です。

讃岐うどん系に慣れていない私が思い付いたのは「パルミジャーノ・レッジャーノと黒胡椒を振りかけて・・・」。

少し生醤油を掛けて、また別添えの葱の小口切りと刻み海苔を加えて食べましたがとても美味しい^^ おかずとして付いている竹輪天麩羅と鶏の唐揚げですが生薑が効いた唐揚げはクセになりそうなお味です。

葱は所謂万能葱なので出来れば九条葱に変更頂ければ尚更有り難いと思います。化学調味料を一切使用しない主義の料理人なので何を食べても後口が悪いことはありません。店内は全面的に禁煙なのも有り難い。
| 食べ歩き::お気に入りの店 |
| 11:55 PM | comments (0) | trackback (x) |
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