ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

ボルドーワイン委員会の示す「レ・コート・ド・ボルドー」第4項
4つ目はカディヤック・コート・ド・ボルドーになってますね。Cadillac Côtes de Bordeaux を開けると・・・ 何と中国語版が現れました。

ソペクサ(フランス食品振興会)が監修しているはずですがこれでは全く役目を果たしているとは云えませんね。早急に日本語版に改めて頂きたい!

ボルドーワイン委員会の英語版を見て分かったことはやはり認識不足であるということ。

本来は Cadillac Côtes de Bordeaux に付いての説明のはずですが地図上に示されているのは「Premières Côtes de Bordeaux」と明記してあります。

それではAC Premières Côtes de Bordeaux とAC Côtes de Bordeaux Cadillac は同一のアペラシオンなのでしょうか。

結論から先に申し上げるとこれは同一ではありません

今現在 AC Premières Côtes de Bordeaux は白のスティルワインにのみ許可される原産地名称であり、赤ワインには使うことが出来ません。それでは同じ地域で造られる赤ワインはというと AC Côtes de Bordeaux Cadillac が適用されるのです。

2009年9月18日のデクレをご覧下さい。左のメニューからかなり下の方のプルミエール・コート・ド・ボルドーをクリックすると

L'appellation d'origine contrôlée "Premières Côtes de Bordeaux" est réservée aux vins tranquilles blancs.

の文言が見付かります。
即ちこれは白のスティルワインだけということが分かります。
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| 03:44 PM | comments (0) | trackback (x) |
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