ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Touraine Sauvignon 2008 Domaine du Rin du Bois Jousselin & Fils
トゥーレーヌ・ソーヴィニョン、生産者の表示がロワールの場合2段構えになっているのは、ごく普通のことです。一つは葡萄園の由緒を示すのでしょうか「ドメーヌ・デュ・ラン・デュ・ボワ」、実際にワインを造っている人物名は「Jousselin & Fils」、場所は41230 Soings とラベルに表示があります。

笑ってしまうのは裏ラベルの日本語表記「ジョスラン・エ・フィス・アール」。末尾の「アール」意味が違うのですけどね。

取り敢えずは知らない生産者なので輸入元の説明文をご紹介します。

ブドウ栽培学を専攻した後、1988年からオーナー兼醸造家としてドメーヌを管理するパスカル・ジョスラン氏。

「私たちが生産しているのは、さわやかさ、フィネス、そしてリッチなアロマを基本とする数多くのワインです。それぞれのワインが表すローブとアロマが、このテロワールの魅力の全てを物語っています。品質が証明するのは、温暖な気候、土壌、そしてなにより、絶え間なく進化を続ける私たちの技術・ノウハウです。」

「わたしたちは、環境の為、そして体に害のない品質の高い商品を求めている消費者の皆様のためにリュット・レゾネを実践しています。

 畑で起こる病気と害虫の研究を続け、収穫が危機にさらされる可能性があるときにのみ、畑に介入するようにしています。

 こうした姿勢のおかげで、畑の環境は年々良くなっており、おびただしい量のてんとう虫が見られるようになりました。てんとう虫は害虫の駆除をしてくれ、畑が健全であることの証しです。」


生産者の所在地を見てみましょう。コミューンの正式名称は「Soings-en-Sologne」で地図はこちらをご覧下さい。ロワールの古城ブロワ城のあるブロワから南東に30キロの位置になるこのコミューン、トゥーレーヌの中心部からは離れどちらかと云うとアペラシオン・シュヴルニーに近いところです。トゥーレーヌ全体の地図はこちらをご覧頂けると分かり易いと思います。

トゥーレーヌの中心となるトゥールはアンドル・エ・ロワール県にありますが、生産者の拠点はロワール・エ・シェール県にあり先程申し上げた通りシュヴルニーは目と鼻の先にあります。

ちなみに申し上げますとこちらをご覧下さい。
生産地の場所を理解することがワインの特性を知る上で最も重要なことであります。

さてこのコルクですがブショネにならない「DIAM」の製品です。ところがどういう訳かシミみたいな形跡やコルクに割れがあり状態に疑問があります。

まあ、グラスに注いでみましょう。

昨日のボルドーみたいな妙な泡立ちはありませんが少しは残留亜硫酸があるみたいです。色は薄い目の黄緑色、色は薄いものの香りはハッキリ分かるグレープフルーツ香、味わいはキツい酸はなくワイン本来持つ酸味が爽やかであります。味密度は意外に高く価格から考えるとかなりお買い得なワインと申し上げられます。

加勢さんのお言葉を借りて申し上げると刺激の強いワインではありません。いつもインパクトの強いワインを飲んでいる方には物足りなさを感じるかも知れませんが、それは単に刺激の強いワインをそう思っているからでしょうね。

生産方法としてまともに造られたワインはそんなにいつも濃いはずがありません。

アペラシオンの特徴はトゥーレーヌと云うより私はシュヴルニーに近いように感じます。キツい酸のワインになれている人には向きませんが、身体に優しい自然なワインであります。

名残のグリーンアスパラの塩茹で、ジャガイモと茗荷にレタスのサラダ、お肉はイチボの炙り焼に合わせましたが、アスパラとの相性は極めて良いものでした。
| ワイン日記::フランスワイン |
| 11:50 PM | comments (2) | trackback (x) |
コメント
ロワールの白にコストパフォーマンスに優れているのが多いのでしょうか。Georgesさんのお宝発見に期待を寄せる一人です。
| higemaster |2009/07/30 05:37 PM |
higemaster殿

いつもコメント有り難うございます。

ずば抜けて旨いという訳ではありませんが自然な感じで良くできたワインでおます。

キツいと云うか、大阪弁ならエグいと思える酸の強いワインが最近めったやたらと増えているように思います。

化学物質による酸味など私は必要ないと考える次第でございます。
| Georges |2009/07/31 06:00 PM |

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