ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Robin noir N




2015年に新しく登録された葡萄とのことで VIVC のパスポートデータはこちら、画像はフランスで栽培される葡萄から拝借した。

ロバン・ノワールの親子関係は

Pedigree confirmed by markers MONDEUSE BLANCHE × TRESSOT
Prime name of parent 1 MONDEUSE BLANCHE
Prime name of parent 2 TRESSOT NOIR

遺伝子の解析からロバン・ノワールの母親は、シラーの母親と同じくモンドゥーズ・ブランシュ、父親はモンドゥーズ・ノワールの父親と同じくトレソ・ノワール。

ということはロバン・ノワールとモンドゥーズ・ノワール同じ母、同じ父から生まれた兄弟葡萄ということになる。

さてロバン・ノワールのシノニムは次の3つで

ROUGE DE DIOLLY
SALAGNIN
SASTEIGNE

これらのシノニムは何処でそう呼ばれるのかはこちらを開くとおおよそ見当がつく。しかしドイツで weinrebe ヴァインレーベと呼ばれるものは VIVC に登録されていない。

昔はフランスの INRA 関連のサイトでシノニムについての地域別詳細情報を開示していたのだが現在は閉鎖されてしまった。

さてこちらでは上記とは異なる交配と示している。現地に詳しいサイトが必ずしも正しいとは限らないという一例かも・・・。

辿り着いたのはこちら、ドメーヌ・ニコラ・ゴナンのサイトである。目下フランスで栽培している(2016年1ヘクタール)のはこの生産者だけのはず。数年後にはこの葡萄からワインが造られるかもしれない。
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Rivairenc gris G 正式名称 ASPIRAN GRIS
リヴェランク・グリ、正式名称はアスピラン・グリで、これまたアスピラン・ノワールの突然変異果皮色グリになった葡萄。グリというよりどちらかと云うとルージュに近いように思える。画像はフランスで栽培される葡萄から拝借。





2016年フランスでの栽培面積は僅か0.6ヘクタール。これまたラングドックの土着葡萄であるがアペラシヨンを有するワインに使えないので衰退の一途である。

VIVC のデータはこちら、シノニムは次の通り

ASPIRAN VIOLET
PIRAN GRIS
RIBEYRENC GRIS
RIVAIRENC GRIS
RIVERAIN
RIVEYRENC
SPIRAN GRIS
VERDAL GRIS

このままだと一部の研究施設だけでの栽培となってしまうだろう。
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英ちゃん冨久鮓で味わう究極の会第232回参加者募集中
来る2月2日土曜午後7時、第232回英ちゃん冨久鮓で味わう究極の会を開催、毎年2月は究極の天然河豚をてんこ盛りフルコースで。当日の献立を大公開。

先付 河豚白子茶碗蒸し

向付 天然河豚てっさ、浅葱、薬味ポン酢

焼物 河豚白子塩焼き、河豚白子醤油焼き

酢物 河豚皮湯引き、薬味ポン酢

焼物 天然河豚あら身塩焼き、遠江片面塩焼き、身皮塩焼き、七輪炭火焼き

揚物 天然河豚唐揚げ、雪塩

鍋物 天然河豚上身しゃぶしゃぶ、黒皮湯引き、白菜、菊菜、椎茸、葛切、豆腐、薬味ポン酢

御飯 白子雑炊、香の物

果物 メロン

天然河豚のフルコースは飛び切り美味い英ちゃん特製ポン酢で味わうのが一番。飲み物はランス・エペルネのプレミアム・シャンパーニュをはじめ好きな人にはひれ酒もご用意。参加者募集中
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