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AOC Alsace ou AOC Vins d'Alsace
アルザスの新しい規定について

2015年7月5日現在のアペラシヨン・アルザスのデノミナシヨンは次の通りです。

Voir toute la liste des appellations --Alsace ou Vin d'Alsace
--Alsace
--Alsace Blienschwiller
--Alsace Côte de Rouffach
--Alsace Côtes de Barr
--Alsace Klevener de Heiligenstein
--Alsace Ottrott
--Alsace Rodern
--Alsace Saint-Hippolyte
--Alsace Scherwiller
--Alsace suivi d'un nom de lieu-dit
--Alsace Val Saint Grégoire
--Alsace Vallée Noble
--Alsace Wolxheim

JORF n°0219 du 21 septembre 2014 の政令により新しい規定が設けられました。

上から順番に見ていきます。

« Alsace » ou « Vin d'Alsace »  Vins tranquilles blancs, rouges et rosés
アルザスもしくはヴァン・ダルザスは白、赤、そしてロゼのスティルワインである。

« Alsace » ou « Vin d'Alsace » suivi d'un nom de lieudit  Vins tranquilles blancs et rouges
アルザスもしくはヴァン・ダルザスでクリマの名を伴うワインは白と赤のスティルワインです(ロゼは無い)。

Dénominations géographiques complémentaires :
-« Bergheim » ;
-« Blienschwiller » ;
-« Coteaux du Haut Koenigsbourg » ;
-« Côtes de Barr » ;
-« Klevener de Heiligenstein » ; Vins tranquilles blancs
-« Scherwiller » ;
-« Vallée Noble » ;
-« Val Saint-Grégoire » ;
-« Wolxheim ».

アルザスもしくはヴァン・ダルザスに地理的補足を持つワイン(アルザスの次に地理的名称を伴うワイン)のうちベルガイム(ドイツ語読みするとベルクハイム)、ブリエンシュヴィラー、コトー・デュ・オー・ケーニグスブール、コート・ド・バール、クレヴネル・ド・エイリゲンシユタイン、シャーヴィラー、ヴァレ・ノブル、ヴァル・サン・グロワール、ヴォルクスハイムを伴うワインは白のスティルワインだけである。

Dénominations géographiques complémentaires :
-« Rodern » ;
-« Saint-Hippolyte » ; Vins tranquilles rouges
-« Ottrott ».
アルザス+ロデルヌ、アルザス+サン・ティポリット、アルザス+オットロットのコミューンの名を伴うワインは赤のスティルワインに限る。

Dénomination géographique complémentaire « Côte de Rouffach »    Vins tranquilles blancs et rouges
アルザス+コート・ド・ロウファッハ(ルーファック)は白と赤のスティルワイン。

Mentions « vendanges tardives » ou « sélection de grains nobles »   Vins tranquilles blancs ヴァンダンジュ・タルディヴもしくはセレクション・ド・グラン・ノブルの表記のあるワインは白のスティルワイン。

« Bergheim »  Bergheim et Ribeauvillé (département du Haut-Rhin)
ベルガイムを伴うワインはオー・ラン県の2つのコミューンベルガイムとリボーヴィレに限る。

« Coteaux du Haut Koenigsbourg » Chatenois, Kintzheim, Orschwiller (département du Bas-Rhin) et Saint-Hippolyte (département du Haut-Rhin)
コトー・デュ・オー・ケーニグスブールを伴うワインはバ・ラン県のシャトノワ、キンツハイム、オルシュヴィラーそしてオー・ラン県のサン・ティポリット


Denominations Geographiques Complementaires Comunes

Blienschwiller       Blienschwiller (Departement du Bas-Rhin)
Cotes de Barr    Barr (Departement du Bas-Rhin)
Cote de Rouffach Pfaffenheim, Rouffach,Westhalten (Departement du Haut-Rhin)
Klevener de Heiligenstein Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein et Obernai (Departement du Bas-Rhin)
Ottrott Ottrott et Obernai (Departement du Bas- Rhin)
Rodern Rodern et Saint Hippolyte (Departement du Haut-Rhin)
Saint Hippolyte       Saint Hippolyte (Departement du Haut- Rhin), Orschwiller (Departement du Bas-Rhin)
Scherwiller Scherwiller (Departement du Bas-Rhin)
Val Saint Gregoire Turckheim, Zimmerbach, Walbach, Wihr-au-Val
(Departement du Haut-Rhin)
Vallee Noble Westhalten et Soultzmatt (Departement du Haut-Rhin)
Wolxheim Wolxheim et Dahlenheim (Departement du Bas-Rhin)

アルザス+ブリエンシュヴィラーはバ・ラン県のブリエンシュヴィラーのコミューンに限る。
アルザス+コート・ド・バールはバ・ラン県のバールのコミューンに限る。
アルザス+コート・ド・ルーファックはオー・ラン県のファッフェンハイム、ルーファック、ウェスタルテンに限る。
アルザス+クレヴネル・ド・エイリゲンシュタインはバ・ラン県のブルグハイム、ゲルトヴィラー、ゴックスヴィラー、エイリゲンシュタインとオベルネに限る。
アルザス+オットロットはバ・ラン県のオットロットとオベルネに限る。
アルザス+ロデルヌはオー・ラン県のロデルヌとサン・ティポリットに限る。
アルザス+サン・ティポリットはオー・ラン県のサン・ティポリット、バ・ラン県のオルシュヴィラーに限る。
アルザス+シャーヴィラーはバ・ラン県のシャーヴィラーに限る。
アルザス+ヴァル・サン・グレゴワールはオー・ラン県のチュルクハイム、ツィンメルバック、ヴァルバック、ヴィル・オー・ヴァルに限る。
アルザス+ヴァレ・ノブルはオー・ラン県のウェスタルテンとソウルツマットに限る。
アルザス+ヴォルクスハイムはバ・ラン県のヴォルクスハイムとダーレンハイムに限る。

上記の通りアルザス+地理的名称の各ワインはそれぞれのコミューンが決まっています。それ以外のコミューンはその名を名乗ることが出来ないと云うこと。もちろんコミューンのすべての領域を含む訳ではなく、あくまで AOC Alsace に指定された畑だけであります。

さらにこれらのデノミナシヨンは葡萄品種まで決まっています。

次に葡萄規定。

Encépagement
- Les vins sont issus des cépages suivants:
« Alsace » ou « Vin d’Alsace »:
Vins rosé: pinot noir N
早い話がアルザス・ロゼはすべてピノ・ノワールだけしか使えません。

« Alsace » ou « Vin d’Alsace » suivie ou non d’un nom de lieu-dit
Vins blanc:

auxerrois B, chasselas B et chasselas rose Rs, gewurztraminer Rs, muscat à petits grains B, muscat à petits grains Rs, muscat ottonel B, pinot blanc B, pinot gris G, pinot noir N, riesling B, sylvaner B,

アルザス+クリマの名称を伴う白ワインについては、オーセロワ、シャスラ・ブラン、シャスラ・ロゼ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ロゼ、ミュスカ・オットネル、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、リースリング、シルヴァネール

savagnin rose Rs pour les seules parcelles appartenant à l’aire parcellaire délimitée de la dénomination géographique « Klevener de Heiligenstein »:
アルザス+クレヴネル・ド・エイリゲンシュタインを名乗る場合に限ってその指定されたコミューンの畑はサヴァニャン・ロゼだけである。

Vins rouges: pinot noir N
アルザスの赤ワインはピノ・ノワールだけ。

« Alsace » ou « Vin d’Alsace » suivie d’une dénomination géographique complémentaire
« Bergheim »: Gewurztraminer Rs;
アルザス+ベルガイムはゲヴュルツトラミネール。

« Blienschwiller », « Côtes de Barr »: sylvaner B;
アルザス+ブリエンシュヴィラー、アルザス+コート・ド・バールはシルヴァネール。

« Coteaux du Haut Koenigsbourg »: Gewurztraminer Rs et riesling B;
アルザス+コトー・デュ・オー・ケーニグスブールはゲヴュルツトラミネールとリースリング。

« Côte de Rouffach »: gewurztraminer Rs, pinot gris G, riesling B et pinot noir N;
アルザス+コート・ド・ルーファックはゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリングそして赤ワイン用にピノ・ノワール。

« Klevener de Heiligenstein »: savagnin rose Rs;
アルザス+クレヴネル・ド・エイリゲンシュタインは前述の通りサヴァニャン・ロゼだけ。

« Ottrott », « Rodern », « Saint Hippolyte »: pinot noir N;
アルザス+オットロット、アルザス+ロデルヌ、アルザス+サン・ティポリットはすべて赤ワインなのでピノ・ノワール。

« Vallée Noble »: gewurztraminer Rs, pinot gris G et riesling B;
アルザス+ヴァレ・ノブルはゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリそしてリースリング。

« Val Saint Grégoire »: auxerrois B, pinot blanc B et pinot gris G ;
アルザス+ヴァル・サン・グレゴワールはオーセロワ、ピノ・ブランそしてピノ・グリ。

« Scherwiller », « Wolxheim »: riesling B.
アルザス+シャーヴィラー、アルザス+ヴォルクスハイムはリースリングだけ。

« Alsace » ou « Vin d’Alsace »suivie ou non d’une dénomination géographique complémentaire ou du nom d’un lieu-dit Dénomination en usage « Edelzwicker »:

issus de l'un ou plusieurs des cépages énumérés ci-dessus pour les vins blancs

アルザス+エーデルツヴィッカーを伴うものは前述の葡萄品種のうち一つまたは複数の葡萄をブレンドできる。

Mentions «vendanges tardives» ou «sélection de grains nobles»

gewurztraminer Rs, muscat à petits grains B, muscat à petits grains Rs, muscat ottonel B, pinot gris G, riesling B
アルザス+ヴァンダンジュ・タルディヴもしくはセレクション・ド・グラン・ノブルを伴うものはゲヴュルツトラミネール、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ブラン、ミュスカ・ア・プティ・グラン・ロゼ、ミュスカ・オットネル、ピノ・グリそしてリースリング。

ヴァンダンジュ・タルディヴもしくはセレクション・グラン・ノブルの葡萄品種は6種ある訳で、昔の法令とは異なるので注意が肝要であります。

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| 11:42 AM | comments (0) | trackback (x) |


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