ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Aligoté のペディグリーが変更されていました
葡萄の遺伝子解析が進む途上ですが、フランスで忌み嫌われた葡萄「グエ」の子孫であるとされていた葡萄について今までのペディグリーとは異なる見解が示されています。順を追って書いて参ります。

まずはブルゴーニュでよく使われているアリゴテについて。

アリゴテはブルゴーニュ・コート・ドールでも栽培されていますが、ワインとして美味しいのはその南のコート・シャロネーズのブーズロンであると私は個人的に考えています。現在のアペラシヨン・ブーズロン、ちょっと前まではブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロンとされてましたが現在は余計な文言が外され AOC Bouzeron となっています。

コート・ドール県に隣接する2つのコミューンだけがその範囲であり、ブルゴーニュ・アリゴテとは一味違うワンランク上の白ワインであること間違いないはずであります。

さて本題に戻ります。アリゴテに関しては拙ブログのこちらで述べましたが、旧来アリゴテの父であるとされていたホイニッシュ・ヴァイスは 2015年 3月 9日現在、そうではなくてアリゴテの母親と入れ替わってしまいました。

現在のところアリゴテのパスポートデータはこちら アリゴテは交配種でありその母とされる葡萄は HEUNISCH WEISS ホイニッシュ・ヴァイス(フランスではグエもしくはグエ・ブラン)、父とされる葡萄は 70742 PINOT で同じ父母から生まれたとされる葡萄は他にオーセロワ、シャルドネ・ブラン、ムロン、サシーなどいろいろあります。

ホイニッシュ・ヴァイスを父とする葡萄は今日現在のところ下記の30種、その内ヨーロッパ諸国でワイン用とされる葡萄は太字で示します。

ALIGOTE 312 HEUNISCH WEISS × PINOT

AUBIN BLANC 759 HEUNISCH WEISS ×SAVAGNIN = TRAMINER

AUXERROIS 792 HEUNISCH WEISS × PINOT

BACCHUS NOIR 854 HEUNISCH WEISS ×CABERNET FRANC

BACHET NOIR 858 HEUNISCH WEISS × PINOT

BALZAC BLANC 947 HEUNISCH WEISS × CHENIN BLANC

BEAUNOIR 1062 HEUNISCH WEISS × PINOT

CHARDONNAY BLANC 2455 HEUNISCH WEISS × PINOT

COLOMBARD 2771 HEUNISCH WEISS × CHENIN

FEUNATE 4122 HEUNISCH WEISS × POUGAYEN

FRANCUSE 4221 HEUNISCH WEISS × ALBA IMPUTOTATO

FURMINT 4292 HEUNISCH WEISS × ALBA IMPUTOTATO

GENOUILLET 4765 HEUNISCH WEISS× TRESSOT

FRANC NOIR DE LA HAUTE SAONE 4916 HEUNISCH WEISS × PINOT

MELON 7615 HEUNISCH WEISS × PINOT

MESLIER PETIT 7675 HEUNISCH WEISS × SAVAGNIN

MESLIER SAINT FRANCOIS 7677 HEUNISCH WEISS × CHENIN

ONCHETTE 8767 HEUNISCH WEISS × CHATUS

PEURION 9211 HEUNISCH WEISS × PINOT

RAFFIAT DE MONCADE 9877 HEUNISCH WEISS × BOUCHALES

ROUSSANNE DU VAR 10259 HEUNISCH WEISS × OULIVEN

RUBI 10299 HEUNISCH WEISS × PINOT

SACY 10450 HEUNISCH WEISS × PINOT

SAINT COME 10468 HEUNISCH WEISS × MOURAL

SAINT PIERRE DORE 10475 HEUNISCH WEISS × SAUVIGNONASSE

SERENEZE DI VOREPPE 11502 HEUNISCH WEISS × CHATUS

OESTERREICHISCH WEISS 16840 HEUNISCH WEISS × ?

FRANCOIS NOIR 17470 HEUNISCH WEISS × PINOT

KLEINRAUSCHLING 24221 HEUNISCH WEISS × SAVAGNIN =TRAMINER

PLANT DE MAVAULT 24267 HEUNISCH WEISS × TROUSSEAU = BASTARDO

PLANT DE SECHEX 24280 HEUNISCH WEISS × CHASSELAS

PLANT DE VINCELLES 24287 HEUNISCH WEISS × CHASSELAS

SAINTE MARIE DE BIVIERS 24307 HEUNISCH WEISS × CHASSELAS
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