ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Montils
Montils B

モンティル、Forvo の発音はこちらをお聞き下さい。拙ブログでは何回か取り上げたはずですがワインをベースにした蒸留酒 コニャックの原料葡萄(白品種)の一つであります。
当然のことかも知れませんがコニャックの生産地即ちシャラント地方の原産と考えて良いはずですが先ずは画像を見てみましょう。

元祖フランス葡萄品種のサイトからこちらを見るとやはりシャラント地方原産ですが「絶滅危惧種」のレッテルを貼られているようです。
ところが新フランス葡萄品種のサイトからこちらを見ると、1958年では324ha 栽培されていたものの1988年には僅か 5ha と激減。ですがその後回復基調で 2011年現在 163ha まで増えているので「絶滅」の心配はないはずです。

画像はありませんが VIVC のパスポートデータはこちらで栽培面積のデータは新フランス葡萄品種のサイトと同一であります。フランスでは不味いワインしか出来ないと云われたグエの子孫ですが父親に相当する葡萄品種の特定は今のところ成されていません。

シノニムは 4例、AUCAROT 、AUCEROT 、BLANC DE MONTILS 、CHALOSSE ですがシノニムは地名や地方名を表すことが多く、調べてみると引っかかったのがこちら。シャラント・マリティム県に実在するコミューンの名前が「Montils」、地図上の和名は「モンティ」と表記されていますけどね。他の3つはコミューンの名前とは無関係でした。

コニャック以外にも用途はあります。アペラシヨン・ピノー・デ・シャラントにも使われています。AOC Pineau des Charentes の葡萄品種規定は次の通りです。

V. - Encépagement
Les vins de liqueur blancs sont élaborés à partir de moûts issus des cépages suivants :
cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, colombard B, folle blanche B, jurançon blanc B, merlot blanc B, merlot N, meslier Saint-François B, montils B, sauvignon B, sémillon B et ugni blanc B.

Les vins de liqueur rosés ou rouges sont élaborés à partir de moûts issus des cépages suivants :
cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, malbec N et merlot N.

ピノー・デ・シャラントは白とロゼもしくは赤に大別され、その白に使うことの出来る葡萄品種となっています。

おっと、もう一つ補助品種としてのみですがアペラシヨン・グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテの葡萄品種規定に載っています。コピーさせて頂くと

AOC Gros Plant du Pays nantais

1°- Encépagement
Les vins sont issus des cépages suivants :
- cépage principal : folle blanche B ;
- cépages accessoires : colombard B, montils B.

2°- Règles de proportion à l’exploitation
a) - La conformité de l’encépagement est appréciée sur la totalité des parcelles de l’exploitation
produisant le vin de l’appellation d’origine contrôlée.
b) - La proportion du cépage principal est supérieure ou égale à 70 % de l’encépagement.
La proportion du cépage colombard B est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement.

昔のVDQS 時代に葡萄品種はフォル・ブランシュ1種しか認められていませんでしたので許容範囲が広まったのでしょう。ちなみに昔の法令はこちら、葡萄品種規定は後半の補足(ANNEXE)第2項にあります。コピーさせて頂くと

II - Cépage autorisé Gros plant exclusivement.

グロ・プランだけに限るとありますね。グロ・プランとは正式名称 FOLLE BLANCHE のシノニムの一つであります。昔の法令はシノニムを知らないと分かり辛いはずです。

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