ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Crémant du Jura Cuvée Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Brut 2007 Domaine Rolet
クレマン・デュ・ジュラ、昨日のブレンド物と異なりシャルドネ・ブラン100%で造られたブラン・ドゥ・ブラン。ボトルは丸みを帯びた独特の形状、スペシャル・キュヴェなのは見るからに分かります。

輸入元の資料によると

モンティニー・レ・ザルシュールとヴェルノワのコミューンにある畑からセレクト、手作業で圧搾。軽く絞った一番搾りのみを使用。瓶内2次醗酵は30ヶ月。

とのことです。具体的なコミューンの名前は有り難いのですがそのコミューンが何処にあるのかは不明ですので調べてみましょう。生産者のサイトは簡単に見付かりこちらです。エチケットの表示にあるアルボワに醸造所を持ち、畑はこちらのページからアルボワにあるモンティニー、シャトー・シャロンのすぐ近くのAOCコート・デュ・ジュラに属するのがル・ヴェルノワであることが分かります。

コミューン・ドット・コムから Montigny-lès-Arsures はこちら、Le Vernois
こちらをご覧下さい。モンティニー・レ・ザルシュールでは主に黒品種が植えられ一部シャルドネもあるとのこと、またル・ヴェルノワでは主にシャルドネとサヴァニャンが植えられていることがこちらで分かります。
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