ワインと葡萄

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Nuits Saint Georges Rouge 2007 Domaine Michel Gros
ニュイ・サン・ジョルジュ赤の2007年ヴィンテージ、生産者はドメーヌ・ミッシェル・グロ。生産者のサイトはこちら、まず有り難いのはフランス語・英語の他日本語版があることでしょう。

少し重いですが開くと生産者の歴史、ワインの醸造方法や畑の詳細などについて非常に詳しく書かれています。

例えばドメーヌのクロ・ヴージョの畑については

ジャン・グロが0.20ヘクタールの畑を1967年に当時11歳の息子ミッシェルの名前で購入、1985年酷い霜で葡萄の樹を全部引き抜くことになって、1987年に台木115のクローンを49~116の台木に接ぎ木し再び植え付けを行った。とあります。

またドメーヌでは1996年以降一切の補糖を止めたと書いてあり、非常に好ましいと私は思います。もちろんその背景には果汁濃縮機の導入があるのですけどね。

写真も沢山あり、また用語解説も分かり易いので下手な参考書を読むよりご理解頂けるはずです。

さて日本語版を開かれたら左側のメニュー上から3番目の「ぶどう畑」をクリックするとコート・ド・ニュイの地図が現れます。

葡萄の房のマークがミッシェル・グロの所有する部分ですが、その地図の上に4つのメニュー「地方名 村名 一級 特級」から「村名」をクリックすると5つのサブ・メニューが現れますね。

上から2つめの「Nuits Saint Georges」をクリックすると件のワインの畑4つの位置とその詳細がご覧頂けます。

面積は0.82ヘクタール、1997年にエカール家が3.5ヘクタール(トータルでの面積、ニュイ・サン・ジョルジュはそのごく一部です)をミッシェルに委託したことにより増加しています。写真の綺麗なワイン雑誌の数値と異なっているのでご注意下さい。

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| 11:50 PM | comments (2) | trackback (x) |
コメント一覧
Georges |2010/01/07 06:15 PM |
higemaster |2010/01/07 05:39 PM |


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