ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

拾八番@阪神尼崎ガード下
こここそ「高級居酒屋」の名に相応しいお店であります。全部で20席程度でしょうか、テレビが備え付けられプロ野球実況が流れているのが居酒屋であることの証明^^! 禁煙ではないのも居酒屋ならでは・・・ 私は困りますけどね。カウンターの側のショーケースにはいろいろな海の幸が並んでいます。ひときわ目立つのがヘビー級の赤貝とムラサキウニ。普通の居酒屋ではないことの証左でしょう。

先ずはお通しの蛍烏賊ボイルは酢味噌で菜の花と共に。

つぎは「のどぐろ」の焼き霜、造りで食べることの出来るのどぐろは普通市場では見ることが出来ません。

続いて阿波の鮑は薄造りでなくぶつ切りを山葵醤油で頂きます。

先ほど申し上げた「巨大赤貝」の全貌です。

ムラサキウニもこの通り、大きさも半端ではありません。
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| 11:55 PM | comments (2) | trackback (x) |
コメント一覧
Georges |2009/04/09 05:55 PM |
higemaster |2009/04/09 04:55 PM |


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