ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

北新地のフレンチ
ワイン大学開催場所を探しております。このお店はその候補の一つとしてとあるシェフからご紹介頂きました。

アミューズは二種盛りで左側がこれ。洋風しめ鯖。

右側が地鶏の冷製。

次に拘り焼き野菜のテリーヌ仕立て。

フォワグラ・ド・カナールのソテー、洋梨添え。

黄アラのポワレ、ソースブール・ブラン。

メインは和牛フィレ肉のステーキとのことでしたがこれはフィレではありません。

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Copyright © 2006 ワインと葡萄::2008年10月10日
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