ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

六月の直心
新しい駅JRさくら夙川ができたおかげで歩いて5分とかからなくなりました。天然物の魚にこだわりさらにその鮮度を求める方ならご理解頂けると思いますが若い料理人の中ではピカイチの存在です。
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先ずは生湯葉と北海道産の生海胆、残念ながら明礬添加モノです。海胆はいつも淡路の無添加のモノばかり食べ慣れているので明礬添加ものはすぐ分かってしまいます。

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| 04:47 PM | comments (2) | trackback (x) |
コメント一覧
Georges |2007/06/11 10:08 AM |
九代目 |2007/06/11 10:08 AM |


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