ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

i Quercioli DO Reggiano Lambrusco Secco Medici Ermete
7v0303-01.jpgパルミジャーノ・レッジャーノやエクストラ・ヴァージンを大量に消費している我が家で欠くことの出来ないデイリー・ワインが実はランブルスコなのです。エミリア・ロマーニャ州は美食の王国とも云われていますが美味しいモノの産地にはそれに合うワインも必ず存在することを知って頂きたいと思います。お高いワインを飲んでいる訳ではありません。蔵出し現地価格で2ユーロから3ユーロという極めてお安いワインなのですが馬鹿にしてはいけません。慣れるまでは少し違和感を持たれるかも知れませんが本物のサラミソーセージや、パルミジャーノ・レッジャーノ、さらにはパルマの生ハムに至るまで極めて良くフィットするのが面白い赤の発泡酒であります。いつもはもう少し安物の辛口の赤泡を楽しんでいますが今日は新製品のご紹介です。




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