ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

西宮市神楽町「直心」じきしん2
今日は先日同行して頂いた雲雀丘の旦那がお昼にお出かけ、私は夕方の訪問となりました。
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とにかく季節の旬のものが小皿でたくさん出て来ます。先ずはズワイガニの塩蒸し。湯がくと旨味が逃げてしまうと云うことで塩振っただけで蒸し器にかけられます。蟹味噌も濃厚です。





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Copyright © 2006 ワインと葡萄::2007年01月17日
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