ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Medici Ermete UNIQUE Vino Spumante di Qualita Metodo Classico Brut Rose 2004
vins10-23.jpgイタリアはエミリア・ロマーニャ州、メディチ・エルメーテ社が造るロゼのスプマンテであります。葡萄品種は日本人にはあまり馴染めないとされるランブルスコ、詳しくは Lambrusco Marani という品種であります。香りがかなり異質のため敬遠されることが多いとする教科書がありますがそれは食べ物を取らずにワインだけテイスティングするからそんなことを仰る訳です。「郷には入っては郷に従え」と云われる通りワインを理解するにはまずその土地を知らなければなりません。ランブルスコと相性の良いパルメジャーノ・レッジャーノとパルマの生ハムと共に味わえばこのワインを正しく理解出来ると私は思います。

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| 09:28 AM | comments (0) | trackback (x) |


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Copyright © 2006 ワインと葡萄::2006年10月29日
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