ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

Chateau Les Trois Croix 1996 AC Fronsac Famille Patrick Leon
vins10-04.jpg箕面山麓は寒くなるのがかなり早いようで、寒さを感じると食べたくなるのは鍋であります。今日は久しぶりに素晴らしい和牛が手に入ったのでしゃぶしゃぶにしました。宮崎産抜きの3番ですが鞍下の状態はすこぶる良好、細かいサシが全面に入りかなり分厚い目に取れたハネシタはいつも申し上げるように最高のしゃぶしゃぶになります。おろしポン酢に九条葱の小口切りアクセントに原了郭の一味を少々入れて頂きます。ワインは壊れたセラーに入っていた中からレ・トロワ・クロワの1996年、フロンサックのパトリック・レオン家の物であります。

▼続きを読む
| ワイン日記::フランスワイン |
| 10:23 AM | comments (1) | trackback (x) |
コメント一覧
griotte |2006/10/17 11:26 AM |


PAGE TOP ↑
Copyright © 2006 ワインと葡萄::2006年10月04日
All Rights Reserved./Skin:oct