ワインと葡萄

ワイン用ブドウラボ、たまにピアノ

昨日飲んだワインを検証
昨日の写真をよく観るとワインが半量残っていてその液面が泡立っているのが分かります。半分残してバキュヴァンしたら液体に溶けていた揮発性の酸が減圧されたことにより遊離したと考えます。

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| 10:08 AM | comments (2) | trackback (0) |
コメント一覧
Georges |2006/04/17 02:37 PM |
メルロ |2006/04/17 02:36 PM |


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Copyright © 2006 ワインと葡萄::2006年04月16日
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