ワインとピアノのある部屋

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フィエフ・ヴァンデアンの意味ですが Fiefs は「領地」の意味、Vendéen はフランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏の県の名前「Vendée ヴァンデ県」の形容詞形とお考え下さい。即ち「ヴァンデ県の領地」ということですのでその生産地は全てヴァンデ県内でなければならないはず。（一説によると Le Fief という地名からとなっていますが・・・）

次のデノミナシヨンは Fiefs Vendéen Mareuil フィエフ・ヴァンデアン・マルイユ。

マルイユは中心となるマルイユ・シュル・レイ・ディッセからその名を取ったものと思われます。フィエフ・ヴァンデアン・マルイユは8つのコミューンから成り立っています。

そのコミューンはアルファベット順に申し上げると Chaillé-sous-les-Ormeaux シャイエ・スー・レ・ゾルモー、Le Champ-Saint-Père ル・シャン・サン・ペール、Château-Guibert シャトー・ギベール 、La Couture ラ・クチュール、Mareuil-sur-Lay-Dissais マルイユ・シュル・レイ・ディッセ、Rosnay ロネ、Saint-Florent-des-Bois サン・フロロン・デ・ボワ、
Le Tablier ル・ターブリエであります。

赤ワインの主要品種は5つのデノミナシヨンに共通でカベルネ・フラン、ネグレット、そしてピノ・ノワール、補助品種はカベソーとガメイ・ノワールですがその割合が次のように決められています。

ブレムと違うのはカベルネ・フランが主体と云うこと。

フィエフ・ヴァンデアン・マルイユではカベルネ・フランが 50% 以上、ピノ・ノワールが 20% 以上、そしてネグレットが 10% 以上という規定があります。

次にフィエフ・ヴァンデアン・マルイユ・ロゼはシャントネ、ピソット、ヴィクスと共通の葡萄品種構成で

cépages principaux : gamay N, pinot noir N ;
- cépages accessoires : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, négrette N

主要品種はガメイ・ノワールとピノ・ノワール、補助品種としてカベルネ・フラン、カベソーそしてネグレット。

またマルイユ・ロゼの割合は

La proportion des cépages principaux est supérieure ou égale à 80 % ;
- La proportion du cépage gamay N est supérieure ou égale à 50 % ;
- La proportion du cépage pinot noir N est supérieure ou égale à 30 %

主要品種が80%以上必要でさらにガメイ・ノワールが50%以上であることピノ・ノワールが30%以上必要となっています。

マルイユの白ワインについては

cépage principal : chenin B ;
cépage complémentaire : chardonnay B

主要品種シュナン・ブラン、準主要品種シャルドネ・ブラン。
その割合については

La proportion du cépage principal est supérieure ou égale à 60 % ;
- La proportion du cépage complémentaire est supérieure ou égale à 10 %

つまりシュナンブランが60%～90%、シャルドネ・ブランが40%～10%のブレンドと云うことです。

コトー・ダンスニについては先日述べましたのでこれら2つより先んじて昇格した AOC Fiefs Vendéens フィエフ・ヴァンデアンについて申し上げます。このアペラシオンについては以前こちらで報告しました。
フィエフ・ヴァンデアンがアペラシヨンを得たのは 2011年 9月 11日が正式かも知れませんがたしか正式な公布前にこの年 2011年の収穫からアペラシヨンを名乗る事が許されていたはずです。

フィエフ・ヴァンデアンの5つの領域はロワールの下流域からはかなり南に離れたところに散在し、PISSOTTE と VIX 以外にそれぞれの交点はありません。即ち、ところかわればワインも異なるということです。

AOC - AOP --Fiefs Vendéens は５つのデノミナシヨンに分けられます。大西洋に近い西から東へ並べると次の通りになります。

--Fiefs Vendéens Brem
--Fiefs Vendéens Mareuil
--Fiefs Vendéens Chantonnay
--Fiefs Vendéens Vix
--Fiefs Vendéens Pissotte

いずれも地域の名称を伴う訳でブレムは大西洋海岸沿いのコミューン、ブレム・シュル・メールを中心とした地域。

ブレム・シュル・メールから方角で云うと東南東に58km行くと次の地域の中心マルイユ・シュル・レイ・ディッセに至ります。

さらに今度は北東へ25km程のコミューン、シャントネはワインの積出港で有名なラ・ロシェルの北約73km程にある場所です。

次の生産地域はマルイユ・シュル・レイ・ディッセから南東に41km、シャントネからですと南南東に50kmのコミューン、ヴィクスであります。

ヴィクスの生産地からは北北東25kmのピソットが第５番目の生産地域であります。

これら５つの生産地に共通するのはいずれも赤・白・ロゼのワインがあること。その内赤はどの地域名称を伴うデノミナシヨンも同じ葡萄品種を使うのですがその割合などについては微妙に条件が異なります。白とロゼは品種もバラバラで統一されていないのは残念であります。

デノミナシヨン・フィエフ・ヴァンデアン・ブレム

INAOのサイトからこちらを開き左側のメニュー下から６番目のFiefs Vendéen をクリックすると詳細情報を見ることが出来ます。

フィエフ・ヴァンデアン・ブレムの領域は Brem-sur-Mer ブレム・シュル・メール、 Bretignolles-sur-Mer ブルティニョール・シュル・メール, L’Ile d’Olonne リル・ドロンヌ, Olonne-sur-Mer オロンヌ・シュル・メール, Vairé ヴェレ これら５つはいずれも海岸近くのコミューンであります。

赤ワインの主要品種はカベルネ・フラン、ネグレット、そしてピノ・ノワール、補助品種はカベソーとガメイ・ノワール。
ピノ・ノワールの占める割合は50%以上、カベルネ・フランは20%以上そしてネグレットが10%以上という規定があります。

即ちフィエフ・ヴァンデアン・ブレムの赤ワインはピノ・ノワール主体であるということ。

他のアペラシヨンに於いてロゼは赤と同じ葡萄品種構成のことが多いのですが、こちらの場合ロゼは主要品種ガメイ・ノワールとピノ・ノワール、補助品種としてカベルネ・フラン、カベソー、グロロー・グリとネグレットと赤とはかなり異なります。また主要品種の割合は80%以上、さらにそのピノ・ノワールの割合は50%以上、ガメイ・ノワールの割合も20%以上という規定が設けられています。

フィエフ・ヴァンデアン・ブレムのロゼはピノ・ノワール主体であるということ。

白ワインの主要品種はシュナン・ブランで準主要品種（必ず使わなければならない品種）としてシャルドネ・ブランとグロロー・グリという規定になっていて、その割合は主要品種であるシュナン・ブランが60%以上、シャルドネ・ブランとグロロー・グリも２品種合わせて10%以上使わなければなりません。

旧法AO-VDQS Gros Plant du Pays nantais の範囲はコピーさせて頂くと次の通りです。各コミューンの前に番号を付けるとその数 95 ありました。

I - Aire de production.
Département de la Loire-Atlantique.

Arrondissement de Nantes :
Communes. - 1. Aigrefeuille, 2. Basse-Goulaine, 3. Barbechat, 4. Le Bignon, 5. Bouaye, 6. Bourguenais, 7. Brains, 8. Carquefou, 9. le Cellier, 10. la Chapelle-Basse-Mer, 11. la Chapelle-Heulin, 12. Château-Thébaud, 13. la Chevrolière, 14. Clisson, 15. Gétigné, 16. Gorges, 17. la Haie-Fouassière, 18. Haute-Goulaine, 19. le Landreau, 20. Legé, 21. la Limouzinière, 22. le Loroux-Bottereau, 23. Machecoul, 24. Maisdon, 25. Mauve-sur-Loire, 26. Monnières, 27. Montbert, 28. Mouzillon, 29. le Pallet, 30. la Planche, 31. Pont-Saint-Martin, 32. Remouillé, 33. la Remaudière, 34. la Regrippière, 35. St-Aignan de Grand-Lieu, 36. Saint-Colombin, 37. Saint-Etienne-de-Corcoué, 38. St-Etienne-de-Mer-Morte, 39. Saint-Hilaire-de-Clisson, 40. Saint-Jean-de-Corcoué, 41. Saint-Julien-de-Concelles, 42. Saint-Léger-les-Vignes, 43. Saint-Lumine-de-Clisson, 44. Saint-Lumine-de-Coutais, 45. Saint-Mars-de-Coutais, 46. Saint-Mème-le-Tenu, 47. Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, 48. les Sorinières, 49. Thouaré, 50. Touvois, 51. Vallet, 52. Vertou, 53. Vieillevigne.

Arrondissement d'Ancenis :
Communes. - 54. Ancenis, 55. Anetz, 56. Oudon, 57. Saint-Géréon, 58. Saint-Herblon.

Arrondissement de Châteaubriand :
Commune. - 59. Les Touches.

Arrondissement de Saint-Nazaire :
Communes. - 60. La Bernerie-en-Retz, 61. Bourgneuf-en-Retz, 62. Cheix-en-Retz, 63. Chemeré, 64. le Clion-sur-Mer, 65. Fresnay-en-Retz, 66. les Moutiers, 67. le Pellerin, 68. Port-Saint-Père, 69. Rouans, 70. Saint-Cyr-en-Retz, 71. St-Hilaire-de-Chaléons, 72. Ste-Pazanne, 73. Vue.

Département de Maine-et-Loire.
Communes. - 74. Bouzillé, 75. la Chapelle-Saint-Florent, 76. Champtoceaux, 77. la Chaussaire, 78. Drain, 79. Landemont, 80. Liré, 81. le Marillais, 82. Saint-Christophe-la-Couperie, 83. Saint-Crespin-sur-Moine, 84. Saint-Florent-le-Vieil, 85. Saint-Germain-sur-Moine, 86. Saint-Laurent-des-Autels, 87. Saint-Rémy-en-Mauges, 88. Saint-Sauveur-de-Landemont, 89. Tillières, 90. La Varenne.

Département de la Vendée.
Communes. - 91. Cugand, 92. Gétigné, 93. Rocheservière, 94. Saint-Étienne-du-Bois, 95. Saint-Philbert-de-Bouaine.

葡萄品種に関する規定は

Cépage autorisé Gros plant exclusivement.

即ちグロ・プラン（正式名称 Folle Blanche フォル・ブランシュ）だけに限定されていたのです。


新しい法令はこちらを開いて左のメニューの下から９番目 CdC AOC Gros Plant du Pays nantais をクリックすると開きます。AOCの範囲は下記の 92 コミューンで辛口白のスティルワインに付与されるアペラシヨンであり、ミュスカデの範囲とかなりの部分重なります。

Département de la Loire-Atlantique :
1. Aigrefeuille-sur-Maine, 2. Ancenis, 3. Anetz, 4. Barbechat, 5. Basse-Goulaine, 6. La Bernerie-en-Retz, 7. Le Bignon, 8. Bouaye, 9. Bouguenais, 10. Bourgneuf-en-Retz, 11. Brains, 12. Carquefou, 13. Le Cellier, 14. La Chapelle-Basse-Mer, 15. La Chapelle-Heulin, 16. Château-Thébaud, 17. Cheix-en-Retz, 18. Chéméré, 19. La Chevrolière, 20. Clisson, 21. Corcoué-sur-Logne, 22. Fresnay-en-Retz, 23. Geneston, 24. Gétigné, 25. Gorges, 26. La Haie-Fouassière, 27. Haute-Goulaine, 28. Le Landreau, 29. Legé, 30. La Limouzinière, 31. Le Loroux-Bottereau, 32. Machecoul, 33. Maisdon-sur-Sèvre, 34. Mauves-sur-Loire, 35. Monnières, 36. Montbert, 37. Les Moutiers-en-Retz, 38. Mouzillon, 39. Oudon, 40. Le Pallet, 41. Le Pellerin, 42. La Planche, 43. Pont-Saint-Martin, 44. Pornic, 45. Port-Saint-Père, 46. La Regrippière, 47. La Remaudière, 48. Remouillé, 49. Rouans, 50. Saint-Aignan-de-Grandieu, 51. Saint-Colomban, 52. Sainte-Pazanne, 53. Saint-Etienne-de-Mer-Morte, 54. Saint-Géréon, 55. Saint-Herblon, 56. Saint-Hilairede-Chaléons, 57. Saint-Hilaire-de-Clisson, 58. Saint-Julien-de-Concelles, 59. Saint-Léger-les-Vignes, 60. Saint-Lumine-de-Clisson, 61. Saint-Lumine-de-Coutais, 62. Saint-Mars-de-Coutais, 63. Saint-Même-le-Tenu, 64. Saint-Philbert-de-Grandlieu, 65. Les Sorinières, 66. Thouaré-sur-Loire, 67. Touvois, 68. Vallet, 69. Vertou, 70. Vieillevigne, 71. Vue ;

- Département de Maine-et-Loire :
72. Bouzillé, 73. Champtoceaux, 74. La Chapelle-Saint-Florent, 75. La Chaussaire, 76. Drain, 77. Landemont, 78. Liré, 79. Le Marillais, 80. Saint-Christophe-la-Couperie, 81. Saint-Crespin-sur-Moine, 82. Saint-Florent-le-Vieil, 83. Saint-Germain-sur-Moine, 84. Saint-Laurent-des-Autels, 85. Saint-Rémy-en-Mauges, 86. Saint-Sauveur-de-Landemont, 87. Tillières, 88. La Varenne ;

- Département de la Vendée :
89. Cugand, 90. Rocheservière, 91. Saint-Etienne-du-Bois, 92. Saint-Philbert-de-Bouaine.

間違って貰うと困るので範囲の地図はこちらの通りかなりの広範囲にわたります。

こちらの地図では数字の１の部分だけと思われがちですがそうではないことをご確認頂きたいと思います。

で、葡萄品種についてはその第１章第５条に明記されていますが

1°- Encépagement
Les vins sont issus des cépages suivants :
- cépage principal : folle blanche B ;
- cépages accessoires : colombard B, montils B.
2°- Règles de proportion à l’exploitation
a) - La conformité de l’encépagement est appréciée sur la totalité des parcelles de l’exploitation
produisant le vin de l’appellation d’origine contrôlée.
b) - La proportion du cépage principal est supérieure ou égale à 70 % de l’encépagement.
La proportion du cépage colombard B est inférieure ou égale à 10 % de l’encépagement.

主要品種はフォル・ブランシュですけど補助品種としてコロンバールとモンティルが許可されています。

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フランスのワイン法が大幅に変更になっています。変更というより新規の AOC が急に増えたと云った方が分かり易いかも知れません。これは VDQS が 2011年 12月 31日に廃止となったから、取り敢えずは AOC に昇格するか IGP へと移行させるかのどちらかを選択しなければならなかった訳です。

まずはロワールからご案内したいと思います。

ロワール川河口周辺のいわゆるペイナント地区の VDQS であった Gros Plant du Pays Nantais は同じ名称のまま AOC Gros Plant du Pays Nantais となりました。旧法令はヨーロッパのワイン法に詳しいサイトに残っていたので VDQS Gros Plant du Pays Nantais の魚拓を取らせて頂きました。この法令ですが意味を覚えて頂くととても分かり易いはずです。Gros Plant とは葡萄品種名を表し Pays Nantais はナント地方を意味します。即ちナント地方の葡萄品種グロ・プラン、グロ・プランとは葡萄品種フォル・ブランシュの別名（シノニム）の一つであります。言い換えればフォル・ブランシュ・デュ・ペイ・ナンテ。

フォル・ブランシュはこちらの画像をご覧下さい。フランスでこの品種は1958年には 15,865ha も植えられていたのですが2011年の栽培面積は僅か 1,468ha にまで激減しています。昔はユニ・ブラン種と共にコニャック地方やアルマニャック地方で植えられていたのですがそれらの地域ではユニ・ブランが主流となった模様であります。