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2005年03月29日
あるて・しんぽじお
阪急は神戸線夙川駅すぐ南の新しいイタリアン、あるて・しんぽじお。
まずお気に入りは店内全部禁煙である。食事中タバコを横で吸われる程イヤな事はない。
初めて行った時は出てくるのが遅いと感じたが、予め食べたいものをリクエストしておくとその心配はなくなった。
材料の新鮮さ、火の通し具合、盛り付けその他あらゆる点で申し分なし。特製の窯で焼く魚が特にお勧め。「若いのにようやる」という素直な印象。最も期待出来る新星である。ワインの知識も豊富で品揃えも良いし価格も安い。
縁というものは不思議なものでこのオーナーシェフと我がメンバーのお一人Ｕ氏とは何とイタリアで知り合ったと聞く。帰国後は京都のディボディバで修行しオープンした訳だが、ここのマネージャーは何と私の仕事場からすぐのご近所さんである。何処で誰がどんな知り合いになるか分からないから日頃の行いに気を付けなければならない。
隣はかつてよく行った「ステーキハウス・たけうち」だ。
「牡蠣のオーヴン焼き」は今でもあるのだろうか？
店 名 Ａｒｔｅ・Ｓｉｍｐｏｓｉｏ あるて・しんぽじお
場 所 〒662-0047 兵庫県西宮市寿町5-16 電話0798-22-1886
営 業
定 休 火曜定休
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2005年03月24日
細打ちうどん工房 あぜくら
東大阪は布施、柳通沿いにあるうどん専門店で蕎麦は一切無い。ここの細打ちうどん、特にお勧めはざるうどん。ツルツルの喉越しは一度味わうと病みつきになる。茹で時間は4分と短く家庭に持ち帰ることも出来るのが有り難い。
特筆すべきはこの店の器。鍋焼きの鍋から茶碗、湯飲み、小皿に至るまで全てご主人と奥様のハンドメイド。器に興味ある方は是非お勧めしたいお店だ。
創業20年の老舗であるがこの店の真価を知る人は数少ない。昼間は混むが大概はランチメニュー目当ての近所の人たちで、わざわざ遠くから車を飛ばしてやってくる人はあまり見掛けない。
ランチタイムが終わった頃茹で立ての釜揚げを楽しむのも良し、冷たいざるを啜るのも良し。
夜の営業は9時までなのが惜しい。遅くまでやっていればファンは増えると思うのだが・・・
店 名 細打ちうどん工房 あぜくら
場 所 〒 東大阪市市長堂2－15－11 Tel 06-6783-3026
営 業
定 休 日祭休
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2005年03月20日
綉花（しゅうか）
新御堂からヴィソラの角を東へ、突き当たる手前の右側（駐車場あり） かなり分かり難い外装です。ここの飲茶は本格的です。海老餃子、小龍包、叉焼包などの他デザートの胡麻団子も超本格派でお薦めです。フライ麺にあんかけの焼きそばも化学調味料を使っていないので舌に残りません。
店 名 綉花（しゅうか）
場 所 〒箕面市西宿1-18-16 電話072-727-7678
営 業
定 休
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2005年03月10日
バル Caveau de Chassagne
２００４年５月にオープンしたバル。
ワインに詳しい人ならお分かりでしょうがバルとはフランスやスペインの田舎でみんなが集まってワイワイ騒ぐ居酒屋のようなところです。主人竹野一輝さんはブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェ村のバルで働いていたためその名を付けたという本場仕込みです。
夜の営業がメインですが火曜から金曜日のお昼も営業していてこのランチが大好評！ 自分で焼いたパンにサラダとスープそしてメイン料理、食後にはコーヒーが出て \850 という格安な設定です。
今日のメイン料理は鰆のソテーがドーンと２切れも付いていてボリュームもたっぷりです。明日木曜日は骨付き鶏腿肉のコンフィにジャガイモのブイヨン煮添え、金曜は鴨胸肉のローストにスイートコーンのワッフル添えとなっています。カウンター９席だけの小さな店ですのでランチの予約は受けていませんが近所のワイン好きな方は一度行ってみても損はありません。
夜の営業は１８時からで例えばオマール一尾使った料理が \1，800 とこちらも格安です。夜はワインバーというか洋風居酒屋感覚でしょうか、でも調理器具を見た限りでは、お料理の腕前も相当なモノではないかと期待しております。
店 名 バル Caveau de Chassagne
場 所 東大阪市足代２丁目２－１７ Tel & Fax 06-6723-5999
近鉄布施駅南側のバスのロータリーを東へすぐの左側、駅から歩いて２分もかからない場所
営 業 AM 7:30～PM 6:00
定 休 月曜定休
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2005年03月03日
Ｒｏｓｅ Ｂｌｕｅ （ロゼ ブルー）
神戸のフレンチ、ル・フェドラで修行したオーナーが開いたパン屋さん「ロゼ・ブ ル」 ワインに実によく合うパンが数多く作られている。中でも胡桃パンが大のお気 に入り、他にはクロワッサン、3月5日から焼き始めたブリオッシュも好みの一つ。
箕面ではどういう訳かマーヴェックの食パンに人気があるようだが、あんな甘い食パンを毎日食べる気になれないのは私だけだろうか？ 東豊中の「クラインゲベック」にもよく通ったが買うのは殆ど子供達の好む菓子パンだけでワインに合うパンは残念ながら無かった。
「ロゼ・ブル」は朝比較的早く開店するのも有り難い。焼き立てのパンを車の後部座席に積んで走ると何とも言えない香ばしい香りが・・・
店 名 Ｒｏｓｅ Ｂｌｕｅ （ロゼ ブルー）
場 所 〒562-0036 箕面市船場西1-12-14-3 Tel/Fax 072-726-2276
営 業 AM 7:30～PM 6:00
定 休 月曜定休